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Ein Führer, der zu steigen weiter: Christophe hat sich den Titel des Master Restaurateur Pierre Soubelet, Präfekt der Var verliehen.

Was bedeutet dieser Titel, Christophe?

Dies ist freiwillig für meinen Teil, der o ein Protokoll der genauen Spezifikationen, die von der Regierung festgelegt ist, zu reagieren.

Was ist die Küche auszuhecken Sie?

Ich empfehle eine ausschließlich Französisch klassischen Gourmetküche stammen und in den größten Respekt für die Tradition ich Kupferpfannen.

Sie arbeiten mit lokalen Produzenten?

Ich bin ein großer Fan von dem Markt, das gefällt mir von Cavalaire und Croix-Valmer!

Wie viele Menüs bieten Sie an?

Ich ändere meine Karte Degustationsmenüs Bus 10 Tage.

Wie beurteilen Sie die Desserts überdenken?

Ich koche traditionelle Desserts, schwimmenden Inseln, Pfannkuchen, mille feuilles mit Licht Sahne und Erdbeeren ... gariguettes. Aber es wird alles getan Minute, Montage, Verpackung! Dies ist, was macht den Unterschied im Geschmack!